04 nov Belgische Saffraan in Finse pers
Een artikel hoe wij werken via korte keten en wat de EU kan doen in Finland voor boeren die eveneens zonder tussenpersonen willen werken. 🙂
Suoramyyntilisääntyy – Tilan menestys omiin käsiin EU:n avulla
Kaupan vallasta irtautuminen suoramyynnin avulla lisääntyy, mutta kaikki eivät siihen pysty. Belgialainen sahramitila haki EU:n avulla oppia ja myy koko sadon itse gramma kerrallaan.
Harkitsetko tilan tuotteiden myyntiä suoraan tilalta kuluttajalle tai lähiruokaketjulle? Jos vastaus on kyllä, EU voi auttaa.
Suoramyynnin edistäminen on kirjattu EU:n yhteiseen maatalouspolitiikkaan, ja monet maaseudun kehittämisen työkalut ovat Suomessa käytössä.
”Yritys voi saada perustamistukea, investointitukea ja rahoitusta investoinnin suunnitteluun”, Turun yliopiston kehittämispäällikkö Heidi Valtari sanoo.
Yrityksen perustamistukea voi saada myös nykyisen toiminnan uudistamiseen.
EU:n maatiloista 15 prosenttia myy yli puolet tuotannostaan suoraan kuluttajalle, Euroopan parlamentin tutkimus kertoo. Tiloista suurin osa on hyvin pieniä. Ruuasta osuus onkin vain kaksi prosenttia.
Suomessa viisi prosenttia tiloista jalostaa ja myy tuotteita suoraan, Suomen Gallup elintarviketiedon kysely kertoo. Vuoteen 2022 mennessä määrä nousee seitsemään prosenttiin.
Yksi koko tuotannon suoraan asiakkaille myyvä tila on Marc Leloupin ja Linda Van den Bulckin sahramitila Belgiassa.
”Myyminen on vaikeaa, sillä tuotteemme ovat kalliita. Sahramia ei käytetä arkena eikä sitä osteta puolta kiloa kerralla”, Leloup sanoo.
Sahramin kasvattaminen on käsityötä. Kukat pitää poimia yksitellen ja kaivaa punaiset emi-lehdet esille. Tuhannen neliön pelto sahramikrookuksia antaa noin kilon sahramia. Sadon arvo on 35 000 euroa.
Itse asiassa sahrami myydään gramma kerrallaan. Käytännössä kaikki myydään erilaisina tuotteina Pohjois-Belgian erikoistuotteiden markkinoilla.
Alussa vuonna 2012 kaikki piti opetella, mutta EU:n rahoittama innovaatio-ohjelma auttoi.
”Puhuimme ammattilaisten kanssa ja opimme ajattelemaan kuin yrittäjät. Meillä ei ollut kokemusta yrittämisestä, ja ruokainnovaatioiden ohjelma auttoi paljon”, kertoo Leloupin vaimo Linda Van den Bulck.
Tuloksena tilalla kehitettiin uusia tuotteita ja pakkauksia.
Kehityksen huippu on sahramisuklaa, joka on kehitetty yhteistyössä suklaatalon kanssa. Tuote sai Belgian paras tuliainen -palkinnon tänä vuonna.
EU:n tuesta ja sahramista lisää keskiviikon Maaseudun Tulevaisuudessa.