Saffraan

Wij verkopen onze saffraan in draadjes en in goed afgesloten potjes. Jonge kwaliteitssaffraan herken je aan zijn granaatappelrode kleur, zijn lange stampers, zijn ongelooflijk aroma en natuurlijk zijn intense, bijna zoete, licht bittere smaak. De kwaliteit van de saffraan heeft te maken met een aantal zeer bepalende factoren, waaronder de ‘terroir’ en de droogmethode. We durven stellen dat we ons daarin onderscheiden.

Laat saffraan steeds inweken in wat vloeistof (water, melk, alcohol, bouillon, azijn,…). Minimaal 4u, liefst 24u. Voeg dit infuus helemaal aan het eind van de bereiding toe.

Gewicht: 100mg, 300mg, 500mg of 1g

Ingrediënten: pure saffraan

Houdbaarheid: ten minste 3 jaar houdbaar op een donkere en droge plaats.